ガレット

昨年の春にテレビの旅番組で
       フランスのブルゴーニュ地方の
             料理としてで紹介されたものです

そば粉でチーズ・卵・ハム・きのこ等のせ
       クレープ風に焼き上げた
             食事になる料理です

手順は

そば粉に卵黄・塩・水を加えて静置する
       厚手のフライパンをノン油で暖める
            生地を薄く広げカットチーズを散らす
                 卵・薄切りハム・炒めたエリンギ・スモークサーモン等
                    好みの具をのせ焼く バジリコをかけ
                      焦げ目が出来ると出来上がり

「そば」の食べ方としては面白いかな
     さっと焼ける 簡単 自由なトッピング
         ボリューム満点です

飲み物はシードルが合うといわれてるが
    いいものがないのでビールで間に合わせて
        またやってみます

今度は誰に食べてもらうか
       







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